Com a grande procura
pela capacitação sobre vinhos, organizada através da Universidade Corporativa
do Comércio (Unisicom), o Sicom abriu novas vagas para formação da segunda
turma. A nova edição do curso está programada para os dias 31 de julho e 1º, 7,
8, 14 e 15 de agosto, ou seja, nas terças e quartas-feiras, das 19h às 22h30,
no auditório da entidade.
Sobre o tema, falará o
professor e sommelier Valdir Sobierai, que abordará o vinho no Brasil e no
mundo, clima e sua influência, solo e regiões, a história e o consumo,
topografia e os métodos de plantio, poda e colheita. Também serão apontados os
temas anatomia da uva; variedades mais usadas; processos de vinificação;
avaliação no aspecto visual, olfativo e gustativo; ficha analítica descritiva;
e os sabores e aromas. A capacitação tratará também sobre vinhos de sobremesa e
seu processo de elaboração; garrafas e rótulos; taças adequadas para servir e a
temperatura de serviço.
Informações podem ser
obtidas no Sicom, pelo telefone 3319-4600 ou através do e-mail unisicom@sicom.com.br. As inscrições também podem ser feitas no site: www.sicom.com.br/unisicom.
Postado por Matheus,
Horário: 14:14,
Data: 19/07/12,
Fonte: Extra Comunica.
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