Uma em cada três crianças com idade
entre cinco e nove anos está com peso acima do recomendado pela Organização
Mundial da Saúde (OMS), conforme dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares
(POF), realizada pelo IBGE em parceria com o Ministério da Saúde, em 2009.
Preocupado com o aumento do peso da população e para prevenir doenças crônicas,
o Colegiado de Nutricionistas da Associação dos Municípios do Oeste de Santa Catarina
(AMOSC) promoveu reunião, na última semana, para padronizar a avaliação
nutricional que será desenvolvida neste ano com os alunos da rede municipal da
microrregião.
A coordenadora do Colegiado, Linéia
Pezzini, explica que para identificar o perfil nutricional dos estudantes serão
analisados critérios como peso, altura e circunferência abdominal. Além disso,
serão classificados o Índice de Massa Corporal (IMC) para a idade e a
circunferência abdominal através do Sistema de Vigilância Alimentar Nutricional
(SISVAN).
O levantamento será desenvolvido no
período de março de 2012 a março de 2013. De acordo com a nutricionista da
AMOSC,Cristina Santos de Castro, serão aplicadas duas avaliações durante o ano
que permitirão traçar o perfil nutricional e apontar os resultados do programa
de prevenção e tratamento à obesidade infantil na microrregião.
Para auxiliar na iniciativa, as
profissionais contarão com o programa de informática Anthro que faz o cálculo
do IMC.
CAPACITAÇÃO
Todas as serventes e merendeiras das
escolas municipais da microrregião participarão de capacitação em boas práticas
de fabricação. A AMOSC promoverá encontro em cada município, conforme
cronograma que ainda será definido.
A iniciativa será certificada com a
capacitação que está em andamento e aborda “saúde e segurança no trabalho” e
“ergonomia e culinária”.
AUDITORIAS
As nutricionistas também definiram os
critérios e o check list para avaliação nas auditorias sanitárias que serão
feitas em todas as escolas municipais da região da AMOSC. Cristina explica que
o objetivo é manter a qualidade e a segurança dos alimentos oferecidos aos
alunos.
As auditorias serão realizadas nos
meses de maio e junho e posteriormente em novembro e dezembro. Na última etapa
serão avaliados os problemas e as soluções implantadas.
O Colegiado também encaminhará ofício
às Vigilâncias Sanitárias que esclarece as atribuições do nutricionista na
escola, bem como solicita visitas semestrais e relatórios do departamento.
Postado por Matheus,
Horário: 21:35,
Data: 10/05/12,
Fonte: MB Comunicação.
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